fbpx

Kāzu Tortes ir jāveido atbilstoši Jūsu personībām – Kapok? kūkas

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email

Kāzu torte ir viens no svinību simboliem un neatņemama kāzu sastāvdaļa. Kāzu kūkas veidošana ir māksla, ko Natrada pašmačības ceļā ir izkopusi līdz perfekcijai. Natrada nāk no Taizemes, bet jau vairākus gadus par savām mājām sauc Latviju. Kapok kūkas nu ir viņas nevien hobijs, bet pilna laika darbs. Viņa ar kāzu portāla lasītājiem dalās, kā viņas kaislība un hobijs pret ēst gatavošanu, pārvērtās biznesa modelī un kā kūka dāvanā draugiem aizsāka viņas personīgo kūkotavas brendu! Lasi Natradas padomus un idejas, smelies iedvesmu savām kāzām un savai perfektajai kāzu tortei! Kapok?

Kad pirmo reizi apmeklēji Latviju?

2003. gadā es biju apmaiņas studente Ērgļu vidusskolā. Šeit atbraucu pateicoties AFS (American Field Service) programmai. Kad programma beidzās, es nolēmu sākt studijas universitātē Rīgā un kopš tā laika šeit arī dzīvoju. 

MAN PATĪK TAS, KA LATVIJA IR MAZA VALSTS, KURAI IR BAGĀTĪGA KULTŪRA UN TRADĪCIJAS, SVAIGS GAISS, KO ELPOT, TAS, KA LATVIEŠI NOVĒRTĒ SAVAS VALSTS BAGĀTĪBU.

Kā aizsākās Tava kaislība pret gatavošanu?

Ēst es sāku gatavot, kad pārvācos dzīvot un studēt Rīgā. Atpakaļ 2006. gadā, vēl nebija tik liela āzijas ēdienu izvēle. Natrada joko – sev ēst gatavot bija vienīgā iespēja izdzīvot. Taču es precīzi neatceros, kad sāku pievērsties kūku cepšanai.

MAN PATĪK MĪKSTAS, MITRAS KŪKAS, NE PĀRĀK SALDAS, KŪKAS BEZ PUTUKRĒJUMA – TIEŠI ŠĀDAS KŪKAS ŠEIT BIJA DIEZGAN GRŪTI ATRAST. TĀPĒC ES SĀKU TĀS CEPT PATI.

kapok kūkas

Tavas kūkas ir tik skaistas! Kur apguvi šo prasmi?

Cept es iemācījos pati. Neesmu mācījusies pavārskolā. Es ticu, ka visu var izveidot skaistu, ieskaitot ēdienu. Pateicoties pieredzei, savu vīziju man izdodas realizēt gan kūkās, gan ēdienā.

Kāds ir stāsts aiz nosaukuma “Kapok?” kūkas?Kapok?

Pagāšgad es cepu kūku vienam no draugiem kā dzimšanas dienas dāvanu. Visi to dievināja – gan to kā tā izskatījās, gan to kā garšoja. Divi cilvēki, kas bija dzimšanas dienas ballītē, pasūtīja no manis kūkas. Viens no tiem bija pāris, Dāvis & Annija, viņi man jautāja, vai es varētu uzcept viņu kāzu torti. Sākumā nevēlējos to darīt, jo baidījos, ka kāzu torte nebūs gana laba priekš viņu kāzu dienas. Dāvis un Annijaviņi man jautāja, vai es varētu uzcept viņu kāzu torti. Sākumā nevēlējos to darīt, jo baidījos, ka kāzu torte nebūs gana laba priekš viņu kāzu dienas.

TOMĒR, BEIGĀS ES TEICU JĀ, JO, JA VIŅI NOTICĒJA MANIEM SPĒKIEM, TAD ARĪ MAN PAŠAI IR JĀNOTIC SEV. DZĪVE SĀKAS AIZ KOMFORTA ZONAS UN JĀSAKA, KA TĀ TIEŠĀM IR!

Vārdam “Kapok” nav skaidrojuma. Tas ir vārds, ko pati izdomāju no vārda “Kāpēc”, kad es sarunājos ar savu vīru. Tā ir sava veida iekšējā valoda mūsu ģimenē. Tieši tāpēc vārda beigās ir jautājuma zīme. Kad es nolēmu sākt savu kūku cepšanas uzņēmumu, mans vīrs ieteica šo vārdu izmantot kā nosaukumu. 

Vai savas kāzas arī svinējāt Latvijā?

Jā, mēs precējāmies Ādažos, netālu no mūsu mājām. Mums paverās brīnišķīgs skats uz Gauju un šeit precēties mums bija ļoti ērti. Mēs neplānojām rīkot kāzas, bet beigu beigās mums bija skaistas kāzas ģimenes lokā netālu no Gaujas krastiem.

Kas, Tavuprāt, ir svarīgākais kāzu plānošanā?

Tas ir grūts jautājums, jo kāzās katra detaļa ir nozīmīga. Ja man jāizvēlas, tad pats plānošanas process un detaļas.

TEV IR JĀIZVEIDO PLĀNS, KĀZAS JĀPLĀNO UZMANĪGI UN JĀIEDZIĻINĀS KATRĀ MAZĀKAJĀ DETAĻĀ, JO TIEŠI MAZĀS DETAĻAS PADARA ŠOS SVĒTKUS UNIKĀLUS UN ĪPAŠUS. 

Kāzu Torte ir viens no svinību simboliem un kāzas ir vienas no nozīmīgākajām svinībām daudzu cilvēku dzīvēs. Šai tradīcijai ir sena vēsture un dziļas saknes. 

BALSTOTIES UZ VAIRĀKIEM AVOTIEM, KĀZU TORTES SĀKUMI MEKLĒJAMI SENAJĀ ROMĀ, KAD LĪGAVAINIS PĀRLAUZA MAIZI PĀR LĪGAVAS GALVU.

Tas simbolizēja līgavas šķīstības beigas, tāpat kā jaunu sākumu un viņas pakļāvību vīram. Vēlāk, viduslaikos, tradīcijas noteica, ka jaunlaulātajiem ir jāskūpstās pārliekušiem pār kāzu kūku un, ja tas izdodas, viņi tiks svētīti ar daudz bērniem. 

Mūsdienās, kāzu tortes griešanai ir cits simbolisms un nozīme. Līgavaiņa roka, griežot kāzu torti, ir novietota pār līgavas roku, simbolizējot līgavaiņa atbalstu sievai un līgavas solījumu vīram, rūpēties par viņu un ģimeni. Paraža, kuras laikā līgavai un līgavainim tiek dota nogaršot kāzu torte, simbolizē viņu apņemšanos rūpēties vienam par otru.

CILVĒKI ŠĪS TRADĪCIJAS SAGLABĀ UN TIEŠI TĀPĒC KĀZU TORTE KĀZĀS KĀ SIMBOLS IR NOZĪMĪGA. DAŽĀS VALSTĪS CILVĒKI KĀZU KŪKU UZSKATA TIKPAT NOZĪMĪGU KĀ KĀZU KLEITAS. PROTAMS, VIENMĒR VAR IZLEMT PAR LABU KAM ALTERNATĪVĀKAM, PIEMĒRAM, VIRTUĻIEM VAI MAKARŪNIEM, BET SVINĪBAS BEZ KŪKAS IR TIKAI SATIKŠANĀS!

kāzu tortes kapok kūkas
Photo: Ilva Rimicāne

Ko pāri kāzu tortēs bija iecienījuši 2019. gadā?

Lielākā daļa manu pāru ir tie, kam patīk netradicionālas kāzu idejas. Visiecienītākā kūka 2019. gadā bija manis pašas izdomātā šokolādes kāzu kūka ar zemesriekstu sviestu un salīto karameli. Tā arī ir mana “signature” kūka. Kūkas kūkotavā Kapok? ir augstās kūkas, kas jāmin, ka arī ir netradicionāla kāzu kūkas forma.

Vai tu seko tendencēm, kad veido kāzu tortes??

Kūkas veidoju balstoties uz savu klientu un pāru ieskatiem, personalitātēm, svinību vietas un attiecīgo svinību vai kāzu veida un stila. Tieši tāpēc, tendences nav kaut kas, kam es sekoju veidojot kūkas. It īpaši kāzu kūkas, jo tām ir jābūt veidotām pēc jaunā pāra ieskatiem. Pāri var sekot dažādām tendencēm un es veidoju kūkas, kas tiek pielāgotas viņu kāzu dienai.

Kāds ir kūku un saldumu piedāvājums “Kapok?”?

Kapok tiek ceptas kūkas, kēksiņi, mafini, makarūni, cepumi un citu veidu saldie ēdieni. Galvenais produkts ir kūkas, kuras cepam dažādiem dzīves svētkiem. Katra mana kūka ir roku darbs, kas tiek individuāli izdomāta un izveidota. Process sākas ar garšu izvēli, kuras klienti var kombinēt, izveidojot paši savu unikālo garšu kombināciju un tad es veidoju dizainu tieši priekš viņu kūkas. 

Viena no būtiskākajām lietām, ko novērtēju ir komunikācija, tāpēc es pavadu daudz laika jautājot dažādus jautājumus par pāri, svinību detaļas un citu informāciju. Šādi es spēju izprast pāra personalitātes, izveidojot kāzu kūku priekš viņu lielās dienas.

Jaunajiem pāriem es bieži iesaku kūku degustāciju pirms viņi izlemj kūku pasūtīt. Es piedāvāju kūku nogaršošanas pieredzi, kurā mēs pārrunājam detaļas un es sniedzu konsultāciju par viņu kāzu kūku. Pāriem ir jābūt pārliecinātiem, ka kūka, kuru viņi pasniegs saviem viesiem ir tā īstā. 

Pēc kūku degustācijas, es sāku veidot kūkas ideju un gatavot uzmetumu. Tādējādi, pāriem ir iespēja vizualizēt kā viņu kāzu kūka izskatīsies. Bieži pāri man uztic viņu kūkas dizainu veidot pēc maniem ieskatiem, kas ir lieliska iespēja man izpaust savu radošumu, tādējādi veidojot kūku bez jebkādiem ierobežojumiem! 

Padomi 2020. gada kāzu plānotājiem?

Plānošana, termiņi, detaļas, meklēt un zināt, kam uzticēties ir galvenās lietas, ko pāriem būtu jāievēro. Balstoties uz manu pašas pieredzi, jo laicīgāk kāzas sāk plānot, jo labāk. Viens no laikietilpīgākajiem procesiem ir meklēšana: meklēt kāzu kleitas, kāzu fotogrāfu, svinību vietas, kāzu ēdinātājus, kūku, kāzu ziedus, dekorācijas, utt. Esiet pārliecīnāti, ka izvēlaties tos profesionāļus un pakalpojumu sniedzējus, kas atbilst jūsu stilam, gaumei un ar ko ir lieliska komunikācija. Izvēloties īstos pakalpojumu sniedzējus, ar kuriem ir izveidojusies laba komunikācija, palīdzēs izvairīties no jebkādiem pārpratumiem, kas varētu ietekmēt kāzu dienu. 

KĀZU PLĀNOŠANAS PROCESĀ, PADOMĀJIET PAR VISĀM MAZAJĀM DETAĻĀM, JO TIEŠI MAZĀS DETAĻAS VEIDO JŪSU SKAISTĀ NOTIKUMA KOPBILDI.

WEDDED SOCIETY

WEDDED SOCIETY

WEDDED SOCIETY ir moderns kāzu portāls, kur atradīsi iedvesmu un noderīgas kāzu idejas, kā arī labāko profesionāļu ieteikumus. Smelies savu kāzu iedvesmu un atrodi savu kāzu komandu vienuviet tik viegli un ērti kā nekad agrāk!
mood_bad
  • Nav komentāru.
  • Pievieno komentāru

    Seko kāzu portālam Facebook

    & saņem labākos kāzu piedāvājumus